????? ?????? 時下“望子成龍、望女成鳳”是每一位家長的愿望。2015年高考在即,考生們緊張備考,日夜奮戰(zhàn),需要充足的營養(yǎng)與體能。而家長們更是費盡心思,希望能保障子女的精神與營養(yǎng)以能助孩子一臂之力!但專家建議:考前飲食宜清補,忌大補,以免導致腸胃不適,影響復習考試;宜既科學營養(yǎng)又衛(wèi)生安全,不嘗鮮、不吃平時從來不吃的東西,尤其考前一周更應避免。 ? 下面介紹幾款考前營養(yǎng)湯譜供參考: ? 1、木瓜排骨湯 材料:木瓜1個(約500克),排骨約400克,紅豆100克,花生約100克,姜3片,陳皮3克。(材料可供2~3人用) 制作:將木瓜、排骨洗凈切件,花生先浸20分鐘,陳皮浸軟去囊,將所有材料放入適量水中,大火煲30分鐘后,改小火再煲40分鐘,湯水加鹽調(diào)味后即可飲用。 功效:此湯可幫助考生補充糖分、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),有幫助消化、潤腸通便、清潤補血的功效。
? 2、核桃肉豬頸骨湯 材料:豬頸骨約400克,核桃肉12個,紅蘿卜1個,鮮淮山200克,紅棗3個(去核) 。(材料可供2~3人用) 制作:將材料洗凈,一同放入適量水中,大火煲30分鐘后,改小火再煲40分鐘,湯水加鹽調(diào)味后即可飲用。 功效:此湯有補腦填髓、益腎健脾的作用,可幫助考生補充大腦營養(yǎng),增強記憶力,緩解疲勞。
? 3、太子參鯽魚湯 材料:太子參12克,鯽魚1條(約400克),生姜3片。(材料供2~3人用) 制作:太子參洗凈用清水浸泡20分鐘。鯽魚劏開去鱗洗凈,將魚放進鍋內(nèi),加入生姜片,用文火將魚煎至微黃備用。將太子參放入適量水中先煲20分鐘,再加入鯽魚,大火再煲15分鐘,加鹽調(diào)味即可。若考生覺煩熱、口臭,可加豆腐1塊至湯中同煎。 功效:此湯味道鮮美,有補氣健脾、生津潤肺的功效,適合胃口欠佳、身體疲倦的考生飲用。
? 4、排骨苦瓜湯 材料:排骨約400克,苦瓜約200克,黃豆20克,蠔豉2個。(材料供2~3人用) 制作:黃豆先浸泡15分鐘,將材料洗凈一同放入煲內(nèi),水適量,大火煲20分鐘改小火再煲約35分鐘,加鹽調(diào)味后即可。 功效:夏季在五行中屬火,與人體五臟中的“心”對應,此湯味道清、甘,生津,能滋陰降火,寧心安神,可幫助考生平靜煩躁心情。
? 5、花旗參石斛烏雞湯 材料:花旗參15克,石斛10克(可根據(jù)個人口味選擇),烏雞約200克,瘦肉100克,姜3片。(材料供1~2人用) 制作:先用清水浸泡花旗參、石斛15分鐘,將花旗參取出切片(如果花旗參已切片,則用清水清洗直接放入鍋內(nèi)即可),烏雞、瘦肉稍汆水,將材料全部放入約600毫升冷開水中,燉1.5小時,加鹽調(diào)味即可。 功效:花旗參補氣養(yǎng)陰、清火生津,烏雞補益肝腎,此湯可助考生補充體能,清熱降火,保持一份好心情。
? 6、蓮子百合銀耳羹 材料:百合50克,蓮子(去心)50克,銀耳25克,冰糖50克(可根據(jù)個人口味加減)。(材料供2~3人用) 制作:先用水浸泡銀耳,去蒂,洗凈、切開。百合、蓮子用水洗凈,加入水中,用中火煲約30分鐘,再加入銀耳,改文火煨至湯汁稍粘,加冰糖至融化,即收火。 功效:此湯羹有寧心安神的作用,用于入睡困難、多夢、健忘、考前焦慮等。
? ? ? ? 吃好睡好是法寶!考試期間,除了吃方面注意調(diào)理外,還要注意作息睡眠。下面再介紹兩種有助考生睡眠的簡單保健方法: 1、泡腳 ? ?晚上睡前用40℃左右的熱水浸泡雙足約15分鐘,邊泡邊用手揉搓足底,擦干后馬上睡覺。 2、熱敷 ? ?晚上睡覺時,用熱療貼熱敷住頸椎、風池、風府穴,可緩解腦部疲勞,加快入睡。但注意要選用較溫和的熱療貼,避免燙傷皮膚。 ? ? ? ? 愿家長們以一顆平常心與孩子分享高考的快樂!??忌〉脙?yōu)異的成績! ?
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